মিক্সড চিকেন খিচুরি

উপকরণ : 

• চাল ২ কাপ, 

• গাজর ১/৪ কাপ, 

• আলু ১/৪ কাপ, 

• মুগ ডাল ১/২ কাপ, 

• বাটার অয়েল ১/৪ কাপ, 

• তেল ১/৪ কাপ, 

• আদা বাটা ২ চা চামচ, 

• হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ, 

• রসুন ছেচা ১ চা চামচ, 

• লবণ পরিমাণ মতো, 

• মুরগি ২ কাপ, এলাচ ৪/৫টা।

প্রণালী : 

• কাঁচা মরিচ ৮/১০ টি চুলায় বাটার অয়েল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ, আদা বাটা রসুন ছেচা, হলুদ মরিচ গুড়া, লবঙ্গ এলাচ দিয়ে কষিয়ে নিন। 
• কষানোর সময় সাথে ৪ টেবিল চামচ পানি দিন। 
• এবার ডাল ও চাল ধুয়ে নিন। মসলার মুরগি কষিয়ে নিন। 
• মুরগি কষানো হলে এবার চাল ও ডাল, সবজি কষিয়ে গরম পানি দিয়ে দমে ঢেকে দিন। 
• ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন।
•  উপভোগ করুন মিক্সড চিকেন খিচুরি।