যা যা লাগবেঃ
মাংস- ৫০০ গ্রাম
ফুলকপি- ১টি
পেঁয়াজ কুচি- এক-চতুর্থাংশ কাপ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া- ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ
কাঁচামরিচ- ৪/৫টি
গরম মশলা, জিরা বাটা- ১ চা চামচ
তেল এক-চতুর্থাংশ কাপ
লবণ- প্রয়োজনতো
পোস্তা বাটা- ১ চা চামচ।
যেভাবে করবেনঃ
সব মশলা দিয়ে মাংসটা ১ ঘণ্টা মাখিয়ে রাখুন। ফুলকপি হালকা ভেজে তুলুন, এবার পাত্রে তেল গরম করে এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে মাখানো মাংস দিয়ে কষিয়ে ৩ কাপ পানি দিয়ে মৃদু আঁচে রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হলে এতে কপি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে মাখা মাখা হলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন